"Novo segmento de vinho que incorpora os benefícios ambientais originários do novo processo de agricultura sustentável"

 

O “Vinho de Baixo Carbono” consiste num projeto de Cooperação para a Inovação (Medida 4.1 do PRODER) resutante de uma parceria entre a CONSULAI, Henrique Uva (Herdade da Mingorra) e o Instituto Superior de Agronomia (ISA/UL).

No âmbito deste projeto pretende-se identificar e implementar novas práticas culturais na produção de uva, estudar o impacto das novas práticas culturais relativamente à emissão de gases com efeito de estufa (GEE), certificar o vinho de baixo carbono, criar uma nova marca num mercado em expansão e reduzir a quantidade de vinho vendido a granel.  A certificação é uma condição necessária para se poder comunicar as vantagens ambientais e a responsabilidade social da exploração de vinho de baixo carbono.